Capsella bursa pastoris

Пастушья сумка

Трава пастушьей сумки — Herba Bursae pastoris

Пастушья сумка — Capsella bursa pastoris (L.) Medik

Семейство капустные — Brassicaceae

Другие названия:

— воробьиное око

— сумочник

— гречка полевая

— мочальная трава

— воробьиная кашица

— сушочник пастуший

— грыцыки

— лебедец

— бабка

— сердечки

— кошелишка

Ботаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение высотой 50-60 см со всеми признаками семейства капустных. Стебли одиночные, простые или ветвистые. Прикорневые листья в розетке, от цельных до перистораздельных, с зубчатыми лопастями. Стеблевые листья очередные, сидячие, чаще цельные, уменьшающиеся к верхушке. Венчик цветка белый. Цветки в верхушечных кистях. Плод — сильно сплюснутый, двустворчатый, обратнотреугольный стручочек на длинной плодоножке, с узкой перегородкой, поэтому растение называют «сумкой» или «балалайкой». Семена овальные, сплюснутые, желто-коричневые. Цветет с марта и почти все лето. Плоды созревают с мая до начала заморозков.

Распространение. Повсеместно как сорняк. Образует разреженные заросли. Заготавливается на Украине, в Беларуси, Поволжье.

Местообитание. В сырых местах, чаще среди пропашных культур, в парках, по обочинам дорог, во дворах, садах.

Заготовка, первичная обработка и сушка. Сбор травы проводят во время цветения и в начале плодоношения, срезая надземную часть растения ножом или секатором. Чаще выдергивают растение с корнем, затем обрезают надземную часть вместе с прикорневой розеткой. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами, а также пораженных грибком. Перед сушкой из собранной травы отбирают примеси и пораженные мучнистой росой части.

Сушат сырье в сушилках при температуре до 45°С или на воздухе в тени под навесами, на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем.

Стандартизация. Качество сырья регламентирует ГФ XI.

Внешние признаки. Цельное сырье — это облиственные стебли длиной до 40 см, простые или ветвистые, с ребристой поверхностью, с цветками и незрелыми плодами в кистевидных соцветиях, обычно с розеткой прикорневых листьев. Цвет стеблей, листьев и плодов зеленый, цветков — беловатый. Запах слабый. Вкус горьковатый.

Измельченное сырье представляет собой кусочки листьев, стеблей и соцветий различной формы, отдельные цветки и плоды, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет, запах и вкус, как у цельного сырья.

Микроскопия. При анатомическом исследовании диагностическое значение имеют извилистые клетки эпидермиса, устьица с обеих сторон листа, окруженные тремя клетками, из которых одна значительно мельче других (анизоцитный тип), многочисленные разветвленные волоски трех-, шести-, реже двух- или семиконечные с грубобородавчатой поверхностью и простые конические одно- или многоклеточные волоски с гладкой поверхностью или слегка заметной бородавчатостью .

Числовые показатели. Цельное сырье. Экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, не менее 10%; влаги не более 13%; золы общей не более 10%; золы, нерастворимой в 10%-ном растворе кислоты хлористоводородной, не более 2%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более 2%; корней (в том числе отделенных при анализе), частей растения, пораженных мучнистой росой, и пожелтевших листьев не более 3%; органической примеси не более 2%, минеральной — не более 1%.

Измельченное сырье. Частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 10%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, не более 10%.

Химический состав. Трава содержит витамины. Наибольшее содержание их приходится на фазу цветения: аскорбиновой кислоты 1050 мг%, витамина K до 11 мг%, каротиноидов до 23 мг%. Кроме того, растение содержит рамногликозид гиссопин, флавоновый гликозид диосмин, органические кислоты (бурсовая, лимонная, фумаровая, яблочная и винная), дубильные вещества, инозит, аминокислоты (холин, ацетилхолин), тирамин, гистамин, значительные количества солей калия (в золе до 40%) и соединения, содержащие серу. В семенах найдено жирное масло (до 28%) и небольшое количество эфирного, аллил-горчичного масла.

Хранение. В прохладном сухом месте, защищенном от света, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 3 лет.

Фармакологические свойства. Галеновые препараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающими свойствами. На процесс свертывания крови они действуют антагонистично дикумарину. Полагают, что гемостатическое действие пастушьей сумки обусловлено витамином K. Препараты пастушьей сумки усиливают тонус и моторику мускулатуры матки кролика, а также перистальтику кишечника, что связывают с ацетилхолином. Галеновые формы растения расширяют периферические сосуды, оказывают некоторое гипотензивное действие. Листья растения обладают фитонцидной активностью. Для клинической практики представляет интерес высокое содержание калия в растении.

Лекарственные средства. Трава резаная в упаковке, настой, жидкий экстракт.

Применение. Пастушья сумка как лекарственное растение издавна применялась в научной и народной медицине многих стран мира. В основном ее применяют при маточных кровотечениях, так как пастушья сумка сочетает в себе способность сокращать мускулатуру матки, активизировать свертывающую систему крови и повышать свертываемость крови. Жидкий экстракт и настои травы пастушьей сумки применяют при маточных кровотечениях после абортов и родов, при ювенильных кровотечениях и обильных кровотечениях в климактерическом периоде, кровотечениях на почве фибромиомы матки, воспалительных и дисгормональных процессов. Пастушья сумка входит в состав официнального кровоостанавливающего сбора, содержащего траву хвоща полевого. Ее применяют также в виде отвара с дубовой корой при туберкулезе легких с кровохарканьем, отвар готовят из смеси растительных продуктов 2:1. Пастушья сумка показана при желудочно-кишечных кровотечениях, особенно при кровотечениях, связанных с нарушением функции печени и недостаточной выработки протромбина, при передозировке антикоагулянтов непрямого действия. В урологической практике пастушью сумку включают в сборы лекарственных растений для лечения больных пиелонефритами, циститами, мочекаменной болезнью, как кровоостанавливающее средство и для восполнения потерь солей калия.

Настои из травы пастушьей сумки назначают как легкое гипотензивное средство, наиболее эффективно применение свежего сока травы по 20-30 капель 4-5 раз в день.

Пастушья сумка противопоказана при беременности. Пастушью сумку выпускают в виде жидкого экстракта (Extractum Bursae pastoris fluidum), который готовят на 70% спирте 1:10. Это прозрачная зеленовато-бурая жидкость едкого вкуса, со своеобразным запахом. Назначают по 20-25 капель на прием внутрь 2-3 раза в день. В аптеках продают траву пастушьей сумки, из которой в домашних условиях готовят настой из расчета 10 г (2 столовые ложки) на 200 мл воды. Принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.

>Пастушья сумка

Ботаническое описание пастушьей сумки

Однолетнее травянистое растение высотой до 30—60 см, семейства крестоцветных (Cruciferae).

Корень тонкий веретеновидный.

Стебель прямостоячий, простой или ветвистый, нижняя часть опушена волосками.

Прикорневые листья перистораздельные, на черешках длиной 5—15 см. Стеблевые листья сидячие, очередные, продолговато-ланцетовидные. Верхние листья со стреловидным основанием.

Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидные соцветия. Чашечка состоит из 4-х продолговато-яйцевидных чашелистиков длиной 1—2,5 мм, чередуется с расположенным крест-накрест венчиком из 4-х белых лепестков шириной 1—1,3 мм и длиной — 1,5—3,5 мм. Тычинок 6, пестик с коротким столбиком, с двухгнездной верхней завязью и слабо утолщенным рыльцем.

Плоды — обратно-треугольные стручочки шириной 4—5 мм, длиной — 5—8 мм, с сердцевидной выемкой наверху, сжатый со стороны швов, формой напоминает мисочку (одно из названий растения). Семена длиной до 1 мм, эллипсовидные, светло-коричневые, сплюснутые, многочисленные. Созревание начинается с нижней части соцветия. После обсеменения наблюдается отмирание растения.

Размножается семенами. Цветет, начиная с апреля до конца лета. Созревание плода происходит в течение всего вегетационного периода.

Произрастает повсеместно, за исключением Крайнего Севера, как сорняк. Особенно много пастушьей сумки на плохо обрабатываемых полях, в посевах зерновых культур, по берегам естественных и искусственных водоемов, на лесных лужайках и сенокосах, по балкам и низинным местам.

Запасы пастушьей сумки велики, но заготовки проводятся в бассейнах рек, где иногда растение образует большие сплошные заросли.

Применение пастушьей сумки в медицине

Препараты пастушьей сумки применяют в качестве кровоостанавливающего средства при легочных, почечных, маточных, желудочно-кишечных кровотечениях. Кроме этого они усиливают перистальтику желудочно-кишечного тракта, снижают артериальное давление и обладают фитонцидным действием.

Обычно пастушью сумку используют в комплексе с другими лекарственными растениями. Например, при маточных кровотечениях назначают жидкий экстракт пастушьей сумки вместе с экстрактом калины или водяного перца, а при почечных кровотечениях — совместно с травой хвоща полевого. Пастушья сумка входит в состав официального кровоостанавливающего сбора. Для приготовления водного настоя этого сбора берут по 2 столовых ложки травы пастушьей сумки и травы хвоща полевого, заливают 3 стаканами кипятка, настаивают в течение 2 часов и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

Ряд авторов отмечают высокую эффективность травы пастушьей сумки при почечном кровотечении в тех случаях, когда ранее применявшиеся кровоостанавливающие средства не давали положительного результата. Назначение больным настоя травы пастушьей сумки (по 1/2 стакана 3 раза в день) сопровождается выраженным кровоостанавливающим эффектом.

Неплохие клинические результаты были получены при лечении настоем травы пастушьей сумки больных туберкулезом легких с легочным кровотечением. Эти больные долгое время получали различные кровоостанавливающие средства, однако терапевтический эффект был явно недостаточен. При назначении больным настоя травы пастушьей сумки (10 г на 1 стакан кипящей воды; больные выпивали стакан этого чая в течение дня) значительно уменьшались проявления геморрагического синдрома и улучшались показатели гемокоагулограмм.

В народной медицине препараты из пастушьей сумки еще используют при гипертонической болезни, язвах желудка, при воспалениях и камнях в мочевом пузыре, при туберкулезе, геморрое, желчных камнях, недержании мочи. Наружно применяют для промывания ран, для компрессов или растираний, при ранениях, контузиях.

В гомеопатии используют эссенцию из свежего растения. Широко применяют пастушью сумку в китайской и тибетской медицине. Молодые листья употребляют для приготовления зеленых салатов.

В некоторых странах пастушья сумка давно выращивается как овощное растение.

Лечебное свойство пастушьей сумки — кровоостанавливающее действие — было известно еще древним врачам Греции и Рима. Очень широко она применялась по всей Европе в средние века.

Пастушья сумка обыкновенная описание

В современной ботанике насчитывается более 25 видов этого растения. Но в этой статье речь пойдем о самом известном виде – пастушья сумка обыкновенная. Это неприхотливое, широко распространенное растение. Стебель одиночный, простой, к верхушке ветвистый, покрытый мелкими волосками, достигает 50 см в высоту. Нижние листья образуют прикорневую розетку, сидят на черешках, перисто-раздельной формы с острыми цельными или зубчатыми долями. Стеблевые листья продолговато-ланцетные, сидячие, очередные. Верхние листья практически линейные, стреловидной формы. Цветки четырехчленные, правильные, мелкие. Они белого цвета, собраны в кисти. Бутон сидячий, с коротким столбиком. Плодом пастушьей сумки является двугнездый стручок. Этот стручок на косой и длинной ножке, обратнотреугольной сердцевидной формы, приблизительно 4-5 мм в длину, со стороны перегородки сплюснутый. Каждое гнездо стручка содержит до 12 семян. Длина семечки 0,8-1 мм, ширина около 0,5 мм, толщина 0,25 мм. Семена коричневого или темно-желтого цвета, сплюснутые, овальной формы с двумя хорошо заметными бороздочками. Эти бороздочки обозначают границы зародыша и семядолей.

Период цветения начинается в апреле, а первые плоды появляются уже в мае. Размножается пастушья сумка исключительно семенами. Растение очень плодовито, только на одной особи может образоваться до 70 тысяч семян. Созревшие стручки трескаются и семена осыпаются на почву. Всхожесть семян зависит от многих факторов – от глубины заделки в грунт, от освещенности, от влаги и температурных показателей. Наиболее оптимальной для прорастания считается глубина 2-3 см. Зрелые семена сохраняют жизнеспособность до 6 лет, незрелые семена сохраняют способность прорасти до 4 лет. Образовавшиеся всходы очень быстро развиваются и уже через месяц начинают плодоносить. На протяжении лета одно растение пастушьей сумки может дать 2-3 поколения. Уже ко времени второй прополки посевов первое поколение созревает. Семена очень живучие, они способны даже перезимовать, и прорасти следующей весной. Кроме яровых форм, пастушья сумка имеет и зимующие формы. Зимующие формы этого растения развиваются осенью и своими розетками заглушают всходы озимых культур. Данные характеристики позволяют сделать вывод, что пастушья сумка – один из самых вредоносных сорняков, особенно для овощных культур.

Пастушья сумка обыкновенная использование

Это растение широко используется в медицине, как в традиционной, так и в народной. Пастушья сумка обладает уникальным кровоостанавливающим действием. Настои и экстракты способны остановить любое кровотечение, даже маточное. Вещества, которые содержатся в этой траве, повышают тонус матки и усиливают моторику мускулатуры. В растении содержится большое количество витаминов А, С, В2, К, алкалоидов, микро- и макроэлементов, калия.

Заготавливать пастушью сумку нужно в период цветения. В качестве лекарственного сырья используют надземную часть растение – стебли, цветки, листья, плоды. Сушить заготовки нужно в тени на свежем воздухе либо в хорошо проветриваемом помещении. Хранить можно до трех лет в бумажных пакетах в сухости.

Травники высоко ценят пастушью сумку. Это растение оказывает благотворное воздействие на организм человека. Оно обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, сосудорасширяющим, кровоочистительным, вяжущим действием.

Пастушья сумка назначается при лечении мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите, для нейтрализации и вывода токсинов после использования онкологических препаратов. Рекомендуют народные целители пастушью сумку людям со слабым сердцем, это растение регулирует и выравнивает артериальное давление. Лекарственные средства из пастушьей сумки помогут и женскому здоровью. Сок пастушьей сумки восстанавливает менструальный цикл.

Наружно используют пастушью сумку для полоскания ротовой полости при инфекционных заболеваниях.

Чай с добавлением пастушьей сумки способен успокоить нервную систему и прекрасно очищает кровь.

Несмотря на все полезные свойства, препараты на основе пастушьей сумки не рекомендуется использовать при таких заболеваниях, как тромбоз, тромбофлебит, геморрой, при повышенной свертываемости крови. Ни в коем случае нельзя употреблять пастушью сумку во время беременности, она может спровоцировать выкидыш.

Также в кулинарии используют это растение. Пастушью сумку добавляют в качестве приправы в салаты, гарниры, в первые блюда. Семена данного растения содержат жирные масла, которые можно использовать для освещения. Запаха от сгорания не остается. Масло, добытое путем прессования, зеленого цвета и имеет горький вкус. В восточной кухне его используют вместо горчицы.

Пастушья сумка обыкновенная фото

Пастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastorisПастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastorisСемена пастушьей сумки обыкновенной Capsella bursa-pastorisПастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastoris

Пастушья сумка (мочальная трава, сумочник, лебедец, бабка, сердечная трава, полевая гречка) – это неприхотливое растение, которое на территории России и Украины можно встретить практически везде: во дворах, у обочин дорог, в парках, на пустырях, окраинах полей и т.д.

Пастушья сумка является однолетником из семейства крестоцветных. Высота стебля взрослых растений обычно от 30 до 60 см. Прикорневые листья – продолговато-ланцетовидные, перисто-раздельные или выемчато-зубчатые, сужаются в черешках, в основном собраны в розетку. Стебельные листья – стреловидной формы, сидячие, стеблеохватывающие, цельнокрайние.

Цветки пастушьей сумки мелкие, белого или желтовато-белого цвета, собраны в длинные, напоминающие зонтики, кисти. Плод представляет собой сильно сплющенный стручок в форме перевернутого треугольника. В верхней части стручка имеется сердцевидная выемка.

Трава имеет слабый запах и горьковато-слизистый вкус, является хорошим медоносом.

Полезные свойства

О целебных свойствах пастушьей сумки было известно еще врачам древнего мира, которые применяли семена травы в качестве кровоостанавливающего средства. В наши дни мочальная трава используется в народной и в научной медицине, а также в ветеринарии, преимущественно при легочных и маточных кровотечениях.

В качестве лекарственного сырья используется вся надземная часть растения – стебли, цветки, зеленые плоды. Наиболее эффективной считается свежая зелень (листья обладают выраженной фитонцидной активностью) или натуральный сок из пастушьей сумки. Взрослое растение со зрелыми плодами для приготовления отваров, чаев и настоев не используют.

Самым важным свойством пастушьей сумки является способность растения оказывать гемостатическое действие. В связи с этим полевую гречку нередко применяют при маточных, легочных, почечных, геморроидальных и желудочно-кишечных кровотечениях.

Экспериментально было доказано, что препараты пастушьей сумки способствуют нормализации артериального давления и стимулируют сократительную активность мускулатуры матки.

Настои, отвары, чаи и спиртовые настойки из этого растения обладают выраженным желчегонным, ранозаживляющим, жаропонижающим, противовоспалительным сосудорасширяющим, противолихорадочным, мочегонным, вяжущим, кровоочистительным свойством. Кроме того, их нередко используют как дополнение к химиотерапии для нейтрализации и выведения токсических веществ.

Также нашла применение пастушья сумка и в кулинарии: в разных странах молодые листья добавляют в салаты и первые блюда, готовят из них начинку для пирогов. Старая зелень может использоваться в качестве добавки к бульонам, молотые семена мочальной травы являются альтернативой горчице.

Заготавливают лекарственное сырье весной. Сушат его в затемненных местах (например, на чердаке), раскладывая тонким слоем. Хранят в мешках из бумаги или холста в сухом помещении. Свои целебные свойства растение сохраняет в течение 3 лет.

Домашние лекарства из пастушьей сумки

Для приготовления экстракта (спиртовой настойки) лекарственное сырье следует настаивать на 70% спирте (ингредиенты берут в пропорции 1:10) в затемненном теплом месте на протяжении 14 дней. Принимать настойку рекомендуется по 20-30 капель три раза в день перед едой (капли предварительно разводят в чайной ложке воды).

По аналогичной схеме принимают и свежий сок из листьев и стеблей растения.

Для приготовления чая из пастушьей сумки 2 чайные ложки измельченного сырья заливают стаканом кипятка, оставляют настаиваться в течение 10 минут, затем жидкость отцеживают. Принимают напиток по 1 стакану дважды в день в теплом виде.

Отвар для наружного применения готовят следующим образом: 2 столовые ложки сухой травы заливают стаканом воды и кипятят в течение минуты, после чего настаивают полчаса и отцеживают. Отвар, а также измельченное лекарственное сырье применяют в виде примочек и компрессов – их прикладывают на раневую поверхность, к язвам и местам ушибов.

Чтобы приготовить водный настой, столовую ложку сухой травы следует залить стаканом кипятка, настоять в течение часа, потом процедить. Схема применения пастушьей сумки в форме настоя следующая: трижды в день по столовой ложке до приема пищи. Пить настой рекомендуется в качестве желчегонного средства при ревматизме, подагре, недержании мочи, а также при атонии кишечника, гастритах, язве желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, дизентерии, поносе.

Пастушья сумка обыкновенная


Общий вид цветущих растений

Научная классификация

Царство:

Растения

Отдел:

Цветковые растения

Класс:

Двудольные

Порядок:

Капустоцветные

Семейство:

Капустные

Род:

Пастушья сумка

Вид:

Пастушья сумка обыкновенная

Международное научное название

Capsella bursa-pastoris (L.) Medik.

Вид в таксономических базах

CoL

Шаблон: Просмотр • Обсуждение • Править

Пастушья сумка обыкновенная (лат. Capsella bursa-pastoris) — травянистое растение семейства капустных (Brassicaceae).

Описание

Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», 1796Соцветия

Мелкое одно- или двулетнее растение, высотой 20—60 см, с тонким стержневым веретеновидным корнем. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый, голый или слабо опушённый ветвистыми и простыми волосками . Прикорневые листья тёмно-зелёные, собраны в розетку, вначале цельные, а затем перистораздельные или перисторассечённые с треугольными зубчатыми долями, на черешках; стеблевые — ланцетные, мелкие, сидячие, цельные, стеблеобъемлющие, при основании стреловидные.

Цветки мелкие, собраны в вертикальную прямую верхушечную кисть, которая в течение вегетации растений удлиняется; лепестки белые, длиной 2—3 мм, в 1,5 раза превышают чашечку.

Плоды — стручочки, обратнотреугольно-сердцевидные, сжатые с боков перпендикулярно перегородке, с сильно выпуклыми ладьевидными створками. Семена многочисленные, мелкие, эллипсовидные, желтовато-бурые.

Химический состав

Трава растения содержит бурсовую, фумаровую, яблочную, лимонную и винную кислоты, рамногликозид, гисопин, фитонциды, холин, ацетилхолин, тирамин, инозит, аскорбиновую кислоту (во время цветения до 1050 мг%), витамины A, B2, K и дубильные вещества. Из семян выделено жирное масло (до 28 %) и небольшое количество аллилового горчичного масла.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Лекарственное растение, издавна применяемое в медицине. В традиционной медицине Греции и Рима известна с древних времён. Врачи Древней Греции использовали её как горчичное растение. Античные врачи больше интересовались семенами. В средние века применяли как кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях и болезнях почек.

В качестве лекарственного сырья используется надземная часть (трава). Сбор проводят во время цветения пастушьей сумки, в сухую погоду.

Настой и жидкий экстракт из надземной части растения в научной медицине применяют в гинекологической практике при атонии матки и как гемостатическое. В китайской медицине — при дизентерии и заболеваниях глаз; в тибетской — как противорвотное; в монгольской медицине — в гинекологической практике; как гемостатическое, седативное (при нервно-психических заболеваниях) и ранозаживляющее. В русской народной медицине отвар применяют при дизентерии, гастрите, кровотечениях, туберкулёзе лёгких, малярии, заболеваниях сердца, печени, гинекологических и венерических болезнях, при остеоалгиях, рвоте, простудных заболеваниях, нарушении обмена веществ, для лечения гнойных ран; настой — при гипертонической болезни, колитах, кровотечениях (маточных, лёгочных, почечных); промывают кровоточащие раны, язвы. Экстракты понижают артериальное давление, усиливает моторику кишечника и матки, ускоряют свертывание крови. Сок — при злокачественных язвах и раке желудка, опухолях, раке и фиброме матки, при поносах, особенно кровавых, желчно- и мочекаменной болезнях, подагре, ревматизме, заболеваниях мочеточников, малярии, болезнях сердца, печени, болях в костях, рвоте, нарушении обмена веществ, для лечения гнойных ран; для задержки овуляции, а также как контрацептивное средство. Используется в гомеопатии.

Листья используются как вяжущее и противоцинготное, при заболеваниях мочеточников и малярии.

Семена в индийской медицине используются как вяжущее, стимулирующее, противоцинготное и диуретическое при асците.

Отвар корней пастушьей сумки применяют в качестве кровоостанавливающего средства.

В других областях

Свежие листья нежные, мягкие, приятные на вкус. Из них готовят витаминные салаты, супы, борщи, приправы к мясным блюдам, используют в качестве начинки для пирожков. Жмых из семян после отжимки масел используют в пищу как суррогат горчицы и в производстве горчичников. Как заменитель горчицы и перца можно употреблять размолотые семена. Уже много веков пастушья сумка культивируется в Китае на бедных бросовых землях как неприхотливое овощное растение, где есть даже разные её сорта. В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре и пасты. Высушенные и растертые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же после таяния снега собирают нежные листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов. Растение можно заготовлять впрок: надземную часть сушат, солят, квасят, готовят сухой порошок. Не рекомендуется использовать больные или повреждённые листья пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую ядовиты.

Растение медоносное и кормовое, его охотно поедают домашние животные, в частности, кролики.

Надземная часть растения применяется в ветеринарии при диарее и внутренних кровотечениях.

Жирное масло семян пригодно для технических целей.

Литература

  • Грисюк Н. М. и др. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины / Н. М. Грисюк, И. Л. Гринчак, Е. Я. Елин. — К.: Урожаи, 1989. — ISBN 5-337-00334-8. — С. 102—103
  • Дудченко Л. Г. и др. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Л. Г. Дудченко, А. С. Козьяков, В. В. Кривенко. — К.: Наукова думка, 1989. — С. 174—176
  • Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — ISBN 5-87077-047-5. — С. 35
  • Универсальная энциклопедия лекарственных растений / Сост. И. Путырский, В. Прохоров. — Мн.: Книжный дом; М.: Махаон, 2000. — С. 224—226
  • Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. — М.: ЗАО «Фитон+», 2010. — С. 275—276

Флора и фауна Ртищевского района
Флора Ртищевского района
Грибы Ртищевского района
Фауна Ртищевского района
Беспозвоночные Брюхоногие · Поясковые · Паукообразные · Губоногие · Насекомые: Полужесткокрылые · Жесткокрылые · Перепончатокрылые · Прямокрылые · Стрекозы · Чешуекрылые
Позвоночные Круглоротые · Костные рыбы · Земноводные · Пресмыкающиеся · Птицы · Млекопитающие
Палеофауна
Красная книга Саратовской области

Ртищево и Ртищевский район в темах
Символы и награды
Люди города и района
География и биология

Климат · Реки, озёра и пруды · Флора · Грибы · Фауна (беспозвоночные животные · позвоночные животные)

Административно-
территориальное деление
История Ртищевского края
Власть и управление
Экономика
Железная дорога
Образование и наука

История образования · Школы · Дополнительное образование · Учебные заведения НПО · Средние специальные учебные заведения · Вузы · Учёные · Преподаватели · Педагоги

Здравоохранение
Связь, телекоммуникации и СМИ

Телевидение в Ртищево · Почта · Газеты · Журналисты

Культура
Культурно-досуговые учреждения Музеи · Кинотеатры · Библиотеки
Творческие коллективы
Актёры · Писатели и поэты · Музыканты · Певцы и певицы · Художники
Ртищевское благочиние
Спорт
Планировка и архитектура
Вооружённые силы

Записи созданы 2587

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх