Виноград устойчивый к болезням

Комплексно-устойчивые сорта винограда

Сегодня большинство садоводов-любителей выращивают комплексно-устойчивые сорта винограда. Но, к сожалению, много и тех, кто не знает об этих новинках, практикует культурные европейские сорта, которые требуют много внимания и умения, а потому нередко терпит неудачу. Виноградные насаждения вблизи населенных пунктов в городах и поселках с промышленными предприятиями являются очень эффективными зелеными фильтрами, способными не только уменьшать жару, но и освежать воздух. Среди растений, наделенных такими качествами, виноград находится в первой десятке.

Виноград, как и хлеб, известный человеку с глубокой древности. И не удивительно, что он сохранил эту замечательную лиану. Ведь не только плоды, но даже листья и кора его издавна применялись для лечения малокровия, подагры, заболеваний сердечнососудистой, нервной, эндокринной систем, а также болезней легких, желудка, кишечника, кроветворных органов. Свежий виноград рекомендуется больным на хронический бронхит, ларингит и фарингит. Влияет виноград и на активизацию перистальтики кишечника, способствует усилению мочевыделения и уменьшению отеков. Лечебная доза для потребления — 0,5 кг ягод в день.
Современные исследования обнаружили в винограде пектиновые соединения, которые способствуют выведению из организма продуктов радиационного распада и тяжелых металлов. По данным Института питания, среднегодовая норма потребления свежего винограда должна быть не менее 8 кг вместо обычных 1-2,5 кг.
Виноградные растения не очень требовательны к почвенным условиям и довольно высокоурожайные. Уже на 2-3-ий год после посадки дают много вкусных, питательных и полезных ягод.

Что мешает выращиванию винограда

Что же мешает нам развести эту чудесную культуру? Прежде всего, климат. Ведь виноград — теплолюбивое растение, для его вегетации необходима большая сумма положительных температур. Европейские культурные сорта вымерзают уже при температуре минус 15-20 ° C и поэтому нуждаются тщательном укрытии на зиму, а это трудоемкий процесс не только для пожилых людей, но и для занятых на производстве.
Кроме того, в тех местах, где сумма активных плюсовых температур мала, многие вышеупомянутые сорта не созревает. К тому же, виноград поражается вредителями и болеет милдью, антракнозом, оидиумом, бактериальным раком и филлоксерой. Для борьбы против этих болезней расходуются тысячи тонн серы, которой опыляют 3-7 раз виноград против оидиума, и медного купороса, которым в смеси с известью брызгают 7-10 раз (в зависимости от погоды) после каждого дождя и тумана примерно дважды в месяц против милдью и антракноза.
Многие садоводы-любители имеют садовые участки за пределами города, а потому не в состоянии регулярно обрабатывать виноградники. Нарушение графика непременно приводит к гибели большей части урожая. Кроме того, медный купорос плохо влияет на ферментные процессы растений. Он токсичен для человека. Сама же медь может накапливаться в печени, что часто приводит к серьезным заболеваниям.
Какой же выход из этого положения? Отвечаю: выращивайте комплексно-устойчивых сортов винограда.

АЗОСВиВ – филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ

Устойчивость к оидиуму групп сортов

винограда разных по происхождению*

В.С. Петров, А.И. Талаш, А.А. Лукьянова, М.А. Сундырева

ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии

petrov_53@ mail.ru

Уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности возделываемых сортов винограда в современных насаждениях юга Российской Федерации имеет широкий размах варьирования. В Краснодарском крае этот показатель изменяется в интервале от 36 до 86 %. Из общего числа 25 % сортов реализуют потенциал хозяйственной продуктивности неэффективно — до 50 %; у 35 % этот показатель составляет 50 – 60 %, 27,5 % сортов — 60-70 % и только 12,5 % сортов имеют высокий уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности, более 70 %. Уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности столовых сортов составляет в среднем 52 %, технических – 62 % .

Аналогичное состояние виноградных насаждений в Ставропольском крае. Потенциал продуктивности возделываемых сортов винограда в среднем по краю реализуется на уровне 62 % .

Варьирование хозяйственной продуктивности винограда связано с уровнем технологических решений, начиная с использования посадочного материала, подбора и размещения сортимента, обоснования и использования типа формировок, систем ведения кустов и т.д.

Существенное влияние на уровень реализации потенциала хозяйственной продуктивности промышленных насаждений винограда оказывает адаптивный потенциал сортов винограда, их устойчивость к болезням и вредителям. Среди большого разнообразия в современных насаждениях значительную долю занимают сорта с низким адаптивным потенциалом и неудовлетворительной устойчивостью к широко распространенным вредным организмам. Такие виноградники снижают продуктивность, качественные показатели продукции, экономическую стабильность предприятий, их конкурентоспособность на рынке винограда и вина.

Анализ варьирования поражаемости, выявление сортов с высокой устойчивостью к вредным организмам, обеспечение на их основе экологической и пищевой безопасности, экономической стабильности производства является актуальной задачей современного виноградарства.

Исследования изменчивости адаптивного потенциала сортов и выявление закономерностей их поражаемости наиболее распространенной болезнью – оидиумом (Oidium Tuckeri Berk) были выполнены на большом количестве сортов, 227 наименований. Для исследований были использованы европейско-азиатские сорта

*Работа выполнена при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных исследований и региональных инвесторов (проект № 09-04- 99111)

вида V. vinifera L. различного эколого-географического и генетического происхождения: Convar orientalis Negr., Convar occidentalis Negr., Convar pontica Negr., а также сорта внутривидового V. vinifera L. и межвидового происхождения.

Оценка устойчивости разных групп сортов выполнена на анапской ампелографической коллекции. Организация и проведение сравнительных исследований на сортах, сконцентрированных на локальном участке с методической точки зрения и объективности информации является ценным решением. Участок ограничен в пространстве, однородный по почвенному покрову и климатическим условиям. Это позволяет делать сравнительную оценку поражаемости сортов интродуцированных из разных регионов с высокой достоверностью и формировать объективную базу данных об устойчивости сортов к вредным организмам.

Поражаемость сортов разного эколого-географического и генетического происхождения наиболее распространенным заболеванием оидиумом определяли по 5 бальной шкале в период с 2002 по 2009 годы. Метеоусловия в годы исследований и фитосанитарное состояние винограда были различными (таблица 1).

Таблица 1 – Погодно — климатические условия в годы исследований (г.-к. Анапа)

Показатели

Годы

За 1977-2009 гг.

Среднемесячная температура воздуха, t°С

Январь

-0,1

3,7

6,5

5,9

-3,6

6,8

-0,7

3,4

2,4

Февраль

6,7

-0,6

4,2

2,5

1,1

2,8

2,7

6,0

2,7

Март

7,8

3,3

6,8

3,5

7,4

6,8

8,5

6,9

5,7

Апрель

10,3

8,8

10,4

10,8

10,8

9,8

12,3

10,2

10,7

Май

16,1

16,9

14,8

17,3

15,0

18,1

15,1

15,5

15,4

Июнь

20,7

19,6

19,1

20,0

21,2

22,9

20,7

22,8

20,1

Июль

26,3

22,1

22,2

23,4

22,6

25,4

24,2

25,4

23,3

Август

22,3

23,2

23,3

25,5

26,0

26,6

25,9

22,5

23,3

Сентябрь

20,5

17,2

19,2

20,7

19,8

21,2

19,7

19,8

18,6

Октябрь

14,7

14,0

13,6

13,4

14,7

16,5

14,9

16,5

13,4

Ноябрь

10,6

7,9

9,6

8,8

8,1

7,4

9,7

10,6

8,1

Декабрь

-1,4

5,1

5,2

7,3

4,8

4,6

3,4

7,5

4,0

Минимальная температура воздуха, t°С

Зима

Максимальная температура воздуха, t°С

Лето

Атмосферные осадки, мм

За год

За вегетацию

в т.ч. май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

Оидиум – один из самых опасных патогенов виноградной лозы. В Краснодарском крае оидиум развивается в виде эпифитотии 7-8 раз, на укрывных – в 1,5-2 раза реже. Подавляющее большинство возделываемых сортов высоковосприимчивы к оидиуму. На восприимчивых сортах при не соблюдении системы защиты от оидиума возможна полная потеря качества урожая и снижение зимостойкости насаждений. Он поражает все зеленые части растения – листья, соцветия, ягоды, побеги. При достаточном запасе инфекции первые признаки оидиума будут фиксироваться в фенофазу появления 1-3 листа на побеге (конец апреля – начало мая).

На листьях оидиум проявляется в двух формах – без спороношения и с ним. Первая форма чаще фиксируется до цветения винограда: появление множества округлых, диаметром 0,7-1см вдавленных с верхней стороны листа пятен, имеющих слегка матовую поверхность. Сильно пораженные листья отстают в росте, сморщиваются, а зубчики буреют, края листьев подворачиваются.

Нередко вся пластинка листа засыхает. При второй форме развития болезни в теплую влажную погоду до цветения винограда, а чаще осенью, после съема урожая, листья с верхней стороны покрываются беловато-пепельным пятнистым или сплошным нежным низким налетом. При таком поражении размер листа не изменяется.

Соцветия покрываются беловато-пепельным налетом, полностью засыхают и со временем опадают.

На молодой завязи в начале появляется беловатый налет, затем он темнеет. Ягоды становятся грязно-зеленого цвета, приостанавливаются в росте и увядают. Ягоды, размер которых достиг половины нормальной величины, после дождей могут растрескиваться, обнажая семена.

В первой половине вегетации при сильном поражении оидиумом, побеги искривляются, отстают в росте и остаются недоразвитыми до конца вегетации. В более поздний период на зеленых побегах под серым налетом выступают бурые неправильной формы пятна, которые сохраняются и после одревеснения лозы.

Зимует возбудитель в виде толстостенного мицелия и клейстокарпиев на однолетних побегах, а также мицелием между чешуйками почек. Роль клейстокарпиев в первичном заражении аскоспорами четко не доказана.

Первичное заражение гифами от толстостенного мицелия активно происходит при появлении первых 2-3 листьев и до цветения, обычно в мае-начале июня.

Вторичное заражение может произойти уже при температуре 5-6оС конидиями, переносимыми ветром. Прорастание конидий происходит при температуре +5оС, внедрение гаусторий при +8оС. Температура выше + 37оС губительна для мицелия. Продолжительность генерации – 7 дней при оптимальной температуре 22-25оС.

Весной болезнь сильнее проявляется на освещенной стороне, с более высокой температурой. Летом от очень высокой температуры интенсивность развития оидиума уменьшается. Весной и поздней осенью конидиальным спороношением покрываются листья сильнее с верхней стороны.

В годы с преобладанием пасмурных дней интенсивное развитие болезни начинается раньше и активнее. Болезнь активнее развивается в тени и на рассеянном свете, чем на ярком солнце. Оидиум более активно развивается при арочной и беседочной системе ведения куста, чем на шпалере.

Влажность воздуха не является решающим фактором, влияющим на жизнеспособность гриба. Конидии могут произрастать при относительной влажности 15-20%. Летом, при ухудшении питания гриба, наблюдается утолщение отдельных участков мицелия, что является приспособительной реакцией для перенесения неблагоприятных условий. Основной фактор, убивающий толстостенный мицелий на лозе – развитие сапрофитных грибов и бактерий на поверхности лозы, что имеет практическое значение при укрывной культуре винограда. На неукрывных виноградниках снижают запас инфекции морозы ниже минус 25оС.

Характер и степень развития оидиума в ампелоколлекции было изучено на 227 сортах. Из них наибольшую устойчивость, с низкой поражаемостью 1 балл показали 15 сортов. Это 6,6 % от общего числа изучаемых сортов. Высокую устойчивость с поражаемостью в 2 балла показали 89 сортов, это 39,2 %. Почти половина изучаемых сортов, 123 шт. (54,2 %) были слабоустойчивы. Их поражаемость составляет 4 балла (таблица 2).

Таблица 2 — Устойчивость сортов винограда к оидиуму

Поражаемость сортов 1 балл

Авгалия

Изабелла

Мускат Таировский

Адиси

Косоротовский

Первенец Магарача

Альварна

Крымчанин

Степняк

Бессергеневский 2

Лидия

Тайфи розовый

Дачный

Мускат одесский

Яловенский столовый

Поражаемость сортов 2 балла

40 лет Победы

Жемчуг Анапы

Памяти Вердеревского

Августа

Зинта

Плечистик

Августин

Ильичевский ранний

Поздний ВИРа

Адреули шави

Каберне АЗОС

Прикубанский

Айбатлы

Каберне-Совиньон

Пухляковский новый

Аленький

Кавказский ранний

Рислинг АЗОС

Алиготе

Карабахский ранний

Рислинг итальянский

Алина

Киргизский ранний

Рислинг мускатный

Алый терский

Кировабадский столовый

Романтика

Амлаху

Кишмиш белый овальный

Ромулус

Анапский ранний

Кишмиш Ваткана

Росинка

Аушон ранний

Кишмиш лучистый

Рубин таировский

Баян ширей

Кишмиш молдавский

Саперави северный

Бермет

Клерет белый

Сарах

Бессергеневский 8

Кодрянка

Сацимлер

Бессергеневский 7

Королева виноградников

Сенсо

Бианка

Кристалл

Смуглянка Молдавская

Бригантина

Криулянский

Совиньон

Брусковатенький

Крымская жемчужина

Стругураш

Бурый

Ливадийский черный

Сувенир чёрный

Восторг черный

Ликодия

Халили белый

Восход

Литдар

Цветочный

Галан

Лоза Горянки

Черномор Анапский

Гарс Левелю

Лотос

Шаани чёрный

Грдзелмтевана

Мерло

Шевченко

Джанджал Кара

Мискет плевенский

Эллада

Джура узюм

Нимранг

Юбилей Журавля

Днестровый розовый

Нимранг новый

Юлски бисер

Дружба

Олеся

Яй изюм чёрный

Ефремовский

Оригинал

Поражаемость сортов 4 балла

Аг чакрак

Зорька

Перлет

Аг эмчек

Иршаи Оливер

Пестроцветный

Адмирабль де Куртилье

Италия

Пино серый

Акабил

Каберне фран

Плановый

Алеатико

Карабурну

Победа

Алешковский

Карамол

Подлесный

Альбильо крымский

Кардинал

Португизер

Алькор

Катта-Курган

Прекос де Варнава

Анапский устойчивый

Кишмиш белый круглый

Придорожный

Астакот

Кишмиш розовый

Пухляковский

Астаникский

Кокур красный

Ранний Магарача

Атилла

Коринка русская

Ройяль виньярд

Аугустер желтый

Краса Севера

Ростовский ранний

Бакатор

Красностоп анапский

Русский ранний

Бархатный

Кубанец

Салам

Бастардо

Кульджинский

Солнечный

Башканский красный

Ланка

Страшенский

Белградский ранний

Лель

Супер ран болгар

Белый ранний

Лунный

Тербаш

Бессергеневский 1

Ляна

Токун

Бисерка ранняя

Мадлен Анжевин

Украина

Будешури тетри

Мадлен улучшенный

Фаворит

Буланый белый

Маленгр ранний

Фантазия

Бурмунк

Маринка

Фея

Везне

Матовый

Хихви

Восторг

Матовый шар

Чарас мускатный

Восторг мускатный

Милош води

Чауш

Гарандмак

Молдова

Чауш новый

Гегард

Мрия

Шаани белый

Горули мцване

Мурведр

Шавраны

Грочанка

Муромец

Шардоне

Днепровский оксамит

Мускат АЗОС

Шасла белая

Дойна

Мускат анапский

Шасла мускатная

Достойный

Мускат венгерский

Шаумяни

Дубовский

Мускат гамбургский

Шаян

Дунавски лазур

Мускат кубанский

Южанка

Жгиа сагвиано

Мцване кахетинский

Юлия

Желудёвый

Надежда АЗОС

Яй изюм розовый

Жемчуг Саба

Овальный жемчуг

Янтарь

Зала дендь

Огонёк таировский

Зариф

Олимпиада

Зори Анапы

Памяти Негруля

В группе сортов высоко устойчивых к оидиуму, поражаемость 1 балл, чаще всего встречаются межвидовые гибриды. Доля сортов межвидового происхождения в группе с поражаемостью 1 балл составила 4,4 %, далее в убывающем порядке следуют сорта внутривидовых гибридов V. vinifera L. – 1,1; побережья Черного моря – 1,6; восточные – 0,5. В западноевропейской группе не было высокоустойчивых сортов.

В группе сортов с поражаемостью 2 балла аналогичная закономерность. Наибольшая доля сортов устойчивых к оидиуму была среди межвидовых и внутривидовых гибридов, меньше всего в восточной группе, западноевропейской и побережья Черного моря.

Среди слабоустойчивых, сильно поражаемых сортов на уровне 4 баллов чаще всего встречались внутривидовые гибриды V. vinifera L., 21,3 %. Количество неустойчивых сортов из других групп не превышало 12 %.

В группе межвидовых гибридов доля устойчивых сортов с поражаемостью 1 — 2 балла была больше, чем неустойчивых на 6,1 % и соответствовало 18,1 %.

Среди внутривидовых гибридов преобладали сорта слабоустойчивые к оидиуму. Их доля составляла 21,3 %, на 6 % больше чем устойчивых, с поражаемостью 1-2 балла.

В восточной, западноевропейской группе и побережья Черного моря доля устойчивых и неустойчивых сортов была практически равной (таблица 3).

Таблица 3 — Устойчивость к оидиуму сортов винограда разных групп по происхождению, г-к. Анапа, 2002 – 2009 гг.

Группы сортов

Поражаемость, балл

Всего

шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

Западноевропейские

(Convar occidentalis Negr.)

3,8

3,8

7,6

Побережья Черного моря

(Convar pontica Negr.)

1,6

5,5

6,0

13,1

Восточная группа

(Convar orientalis Negr.)

0,5

6,0

6,6

13,1

Внутривидовые гибриды

V. vinifera L.

1,1

13,7

21,3

36,1

Межвидовые гибриды

4,4

13,7

12,0

30,1

Всего:

7,6

42,6

49,7

Таким образом, представленные исследования позволяют сделать вывод о том, что с высокой устойчивостью к оидиуму, поражаемость 1-2 балла, чаще всего встречаются сорта в группе межвидовых гибридов. Слабоустойчивых сортов, поражаемость 4 балла, больше всего среди внутривидовых гибридов V. vinifera L. В остальных группах: Convar orientalis Negr., Convar occidentalis Negr.и Convar pontica Negr. доля устойчивых и неустойчивых к оидиуму сортов практически одинакова.

Список литературы

1. Егоров Е.А., Петров В.С., Панкин М.И. Потенциал продуктивности винограда: проблемы его реализации на промышленных насаждениях юга России//Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 3. – С. 7

2. Егоров Е.А., Петров В.С., Лысенко С.Н., Лысенко А.С., Дудинов А.В. Формирование высокопродуктивных виноградников в Ставропольском крае на основе оптимизации сортимента// Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 3. – С. 28-29

Записи созданы 2587

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх